寒暖差のある季節。
暖冬といっても、夜は冷えますよね。
そんな時期にぴったりの、高タンパク質で低脂質な食材「イカ」を使った煮物。
イカはタウリンや亜鉛などの栄養素も豊富なので、我が家でもよく作るメニューです。
やわらかく煮た大根にイカの出汁がしみて、箸が止まらない一品。
イカは、時間のない方は切り身を使うとスムーズです。
私も今回そうしようと思ったのですが、やっぱり一杯を捌いて作りました。
あまりの変貌ぶりにびっくりする方もいらっしゃると思いますが、どうか最後までご覧いただけると助かります!
#料理 #cooking #煮物 #和食 #japanese #food